作り方

• きくらげを水で戻す（においが気になれば茹でておいてもよい）
• きくらげと同じくらいの長さにニラも切る
• ボールに薄力粉・片栗粉・水・塩を入れてよく混ぜる
• きくらげ・ニラも入れてよく混ぜる
• フライパンにゴマ油を入れてなるべく平らになるように薄く広げて焼いていく
• 焼き色を見ながら焼いて、焼き上がり前に最後にまたゴマ油を少し入れて焼くとさらに香ばしく出来上がる