作り方

• きくらげを水戻し、お好みの大きさに切っておく。卵は割って水溶き片栗粉を小1入れてよく混ぜる
• フライパンに油をひいて卵を炒め一度皿にのせる
• フライパンに油をひいて白ねぎ・しょうがを炒めて香りを出す
• 豚肉を入れて火を通す、そのあと、きくらげ・玉ねぎ・ピーマンを入れて軽く炒める
• 食材に火が通ったら卵をもどし入れて調味料を入れる。水溶きかたくりに火が通ったら皿に盛りつけて完成